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現在許多美食愛好者不僅在台灣吃透透,還揪團出國覓食,韓國濟州島和釜山因為臨海,加上宜人氣候,擁有許多海產鮮味與農特產,許多韓國傳統美時都可以在這裡吃得到,成為饕客們的心頭好,現在釜山航空推出了釜濟雙城旅遊行程,只要2個多小時,就能到釜山開吃,各位吃貨們該準備啦!好好祭祭自己的五臟廟囉!
四面環海的濟州,盛產方頭魚、鮑魚、海螺、海膽等各式海魚、貝類和海鮮,可說是愛吃生魚片饕客的天堂。清淡鮮嫩卻極富海味的口感,讓人忍不住一片接一片。而且,親眼看到濟州海女辛苦捕撈的魚獲,直接上桌,的確是「熊青」的料裡啦!
濟州海島擁有豐富海產,所以有各式各樣的海鮮料理,而濟州人最喜歡的就是海鮮砂鍋這一味。將九孔螺、貝類、海膽卵、魷魚、蝦等新鮮海產滿滿擺上一鍋,再鋪排上豆腐、茼蒿、大蔥等蔬菜,除了彈牙可口的海鮮,海鮮湯融合了海鮮精華的鮮和蔬菜的清甜,輕爽口感,彷彿就置身於大海中,讓人陶醉。
每年的9月到10月是白帶魚的產季,到了冬季是肉質最鮮嫩、口感最好的季節。將現釣上來、還閃著銀光的新鮮白帶魚,有很多種料理方式,可以乾煎、做成辣燉帶魚,或是將白帶魚切成小塊後放進沸水裡,再放入南瓜、青椒、白菜等,用大蒜和鹽調味,加一點細辣椒粉,清淡口味的白帶魚湯就可以上桌了。現在已經快要入冬,正是品嘗肥美白帶魚的最佳時候,趕快出發吧~
看到這一塊塊Q彈烤肉,食指大動了嗎?濟州人遇到喜事喜歡用豬肉來接待客人。而韓國傳統濟州黑豬是在草地上自然放養,肥肉有嚼勁,瘦肉也不會乾澀,而且沒有腥味。用炭火燒烤,豐富的油脂經火烤後香氣四溢,烤好用剪刀剪成適合大小,包著生菜一起吃,味道香而不膩,越嚼越有勁,從口味清淡的開始吃起,慢慢加重口味,如果再配上海鮮火鍋和黃金炒飯,那就只有完美二字可以形容了。
來到釜山就是要吃豬肉湯飯!豬肉湯飯是釜山的代表美食之一,在釜山捷運站附近,甚至還有豬肉湯飯一條街,而且各家豬肉湯飯都有自己特色。為什麼釜山豬肉湯飯如此出名?據說是在韓戰時期,當時釜山民眾因戰亂無法溫飽,所以把美軍部隊裡不要的豬肉骨頭、豬頭肉、內臟等做成雜碎湯飯,卻意外地成為一道美味流傳至今。
心動了嗎?好多的鮮味和傳統韓國美食等著吃貨們去大快朵頤,心動不如趕快行動,趕快安排假期出發吧!
▲釜濟雙城新玩意~神話主題樂園、琉璃之城、奧妙藝術+ICE冰雕、綠茶博物館、鐵路自行車+紅酒洞窟、亂打秀五日
相關行程請洽詢下列各大旅行社:
五福旅遊 (02)2547-1155
長汎假期 (02) 2513-5679
燦星旅遊(02)8178-3000
信安旅遊(02)2507-7484
新晨悠活旅遊(02)7701-2233
HANATOUR哈拿旅遊(02)2511-5755
喜鴻假期全國服務專線:412 - 8618(使用手機撥號請加 02)
雄獅旅遊 (02)8793-9000
釜山航空tw.airbusan.com
濟州旅遊綜合網站VISIT JEJU:
濟州觀光公社:
濟州輕鬆遊:
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